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Salade de courgettes

6/2/2013 Par: Eltia 0 Commentaires Lu: 454 fois Bookmark and Share

La courgette est un légume qui apportera son goût sucré et de la fraîcheur à beaucoup de vos plats. Quelle que soit la forme sous laquelle elle se présente, la courgette se découpe facilement : lamelle, dés, rondelle et donnera du croquant à vos salades.

Coupé en fine et longue lamelle, assaisonnée avec une vinaigrette bien relevée et de l’huile d’olive, elle peut être consommée à volonté comme entrée et sera appréciée à coup sur par les friands de crudité.

Et si on se faisait une salade de courgettes ? Je vois déjà la tête que font certains, surtout ceux qui n’aiment pas beaucoup les légumes !! Par contre je sais que comme moi vous adorez l’odeur et le bon de l’huile d’olive… n’est-ce pas ? Je vous propose d’essayer cette salade de courgettes.

Pour une Salade de courgettes pour 4 personnes il faut :

 

Ingrédients

-         4 belles courgettes (jaunes ou vertes)

-         du vinaigre (3 cuillères à soupe)

-         huile d'olive (3 cuillères à soupe)

-         sel et poivre

Instructions

 

       1-    Lavez bien les courgettes sans les éplucher !

       2-    Fendez les courgettes de sorte à pouvoir ôter les graines à l’intérieur.

       3-    Avec une râpe, vous allez faire de fines et longues lamelles de courgettes.

       4-    Dans un grand bol, ajoutez les courgettes, mettez l’huile d’olive, un peu de sel, du poivre, le vinaigre et mélangez bien le tout. Pour relever le goût vous pouvez toujours rajouter des cubes d’assaisonnement ou vos épices fétiches ^_^

       5-    Couvrez et gardez votre salade au frais une dizaine de minutes avant de la manger.

       6-    Bon appétit et cette salade est meilleure quand elle est accompagnée de blancs de poulet frits et de fromage râpé (miam miam)

 

 

credit photo www.easyfrenchcook.fr

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